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综合高中部烹饪专业中级工考试圆满完成
2019-04-26 08:28:00   来源:综高部   点击:

      4月25日上午,综合高中部16级烹饪专业全体学生迎来了一场重要的考试——烹饪中级工技能等级考试。考试分为理论和实操两部分,是对学生一次全方位的考核。
      理论考试内容主要有烹饪营养知识、烹饪原料知识和烹饪工艺学等,通过手机APP随机组题,每个学生的内容均不相同,成绩结果在考试结束后自动生成,大大提高了考试效率。学生们认真思考,慎重答题。随后的实操考试主要考验的是学生的刀工和热菜。只见学生们手中的菜刀飞快的移动,一盘极细且整齐的土豆丝就出现了,切好的土豆和黄瓜被拼成一幅幅漂亮的图案。热菜现场,同学们挥动着锅铲,有条不紊的煎、炒、烹、炸,一盘盘色彩鲜亮、香气扑鼻,让人食指大动的菜品便产生了。作品完成后,考评员根据作品的颜色、味道、搭配、整体造型、创意等进行评分。
      有付出,就必会有回报,本次中级技能鉴定的组织与考核结果得到了考评人员的一致肯定与高度评价。希望同学们继续努力,不断积累,厚积薄发,以足够强的实力来应对今后的就业与发展。

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