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我院组织中式面点师初级职业技能等级认定
2021-04-16 10:44:00   来源:技能鉴定所   浏览量:

      4月15日,我院组织的中式面点师初级职业技能等级认定工作圆满结束,共有47名学员参加了本次认定考核。
      考核分为理论考试和技能测试两个环节。在技能测试中,面剂的要求是大小均匀,重量准确,面坯质地要软硬适中,光洁细腻;而月牙蒸饺则要求馅料调制营养味美,造型美观完整,规格一致,火候恰当蒸出完美成品。学员们按要求着装,考场纪律良好平稳有序。考评员依据考核标准严格考核,考试合格者将获得相应的资格证书。
      从年初以来,我院已经组织了30多场中式面点师职业技能等级认定考试,考试的场次和人数均超过其它工种,同时积极提供政策和技术支持,为我市失业人员再就业和创业工作提供服务。

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