加强安全卫生业务知识 提供安心舒适就餐环境
2013-11-23 15:11:06   来源：   浏览量：169

为了规范学院食品卫生管理，进一步提高我院食堂从业人员的综合素质，做到文明、守纪、安全、卫生、规范，确保师生身体健康。4月26日上午，学院总务处组织学院食堂员工集中进行了“食品从业人员知识培训”。总务处全体工作人员，食堂经营者卓红参加了此次培训讲座，此次培训讲座由总务处长王开山主持。
此次培训的内容主要是：《食品从业人员个人卫生制度》、《从业人员“五病”岗位调整制度》、《洗刷消毒间卫生制度》、《食品采购与库房管理制度》、《厨房卫生制度》、《设施设备卫生制度》以及《餐厅卫生制度》等。俗话说“民以食为天，食以安为先”。学院食品卫生的安全是关系到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。尤其是：对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。
王处长说：希望通过培训，提高我院食堂从业人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教学服务。要让他们在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我院的后勤安全工作提供有力的保障。
（总务处宋立供稿）