严把食品采购关，确保师生用餐安全
2017-11-08 16:31:00   来源：后勤处   浏览量：1631

      11月7日上午，后勤处负责食品安全管理的相关人员会同食堂负责人共赴春绿集团，考察并商定食用油采购事宜。        后勤处一直把食品安全卫生作为后勤工作的重点，严格遵守《食品卫生法》，要求食堂做到所有食品原料必须到持有《食品经营许可证》的单位或个人处采购，在供货方提供相关证件后方可进行采购。对米、面、油等大宗采购原料，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，确保供货源头安全。食品原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，所有原料要索证索票，做到票据齐全，以备查验。禁止采购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。
      后勤处通过从源头上严把食品原料进货关，建立原材料采购、供应商考核等内外部监督制度，规范学院食堂管理，保障师生在校食品安全，让师生吃得放心。