湖滨新区市场监督管理局到我院湖滨校区检查食品安全工作
2025-03-06 09:37:00   来源：湖滨校区综合办   浏览量：38

      为进一步加强对校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，3月5日，湖滨新区管委会四级调研员彭家高和湖滨新区综合执法局副局长刘照敬带队到我院湖滨校区食堂开展了食品卫生安全检查。       检查过程中，检查组重点对食堂的食品原材料采购渠道、储存条件、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节进行了细致检查。在食材储存区，检查人员仔细查看了各类食材的保质期和储存环境，要求严格按照食品储存要求，确保食材新鲜、安全；在食品加工区，强调要生熟分开、烧熟煮透等食品安全操作规范；在留样专柜前，详细了解食品留样的品种、数量、留样时间以及留样保存等情况，要求要严格落实食品留样制度，确保能够有据可查；在查阅台账时，仔细查阅了进货台账、食品留样记录以及从业人员的健康证等资料。
      此次检查更进一步地促进了我院湖滨校区食堂规范操作、规范经营、规范管理，为广大师生打造了一个更加安全放心、服务质量更加优质的饮食环境。